| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 603克 | 水晶冬卷热量/卡路里95千卡 | |||

1、天贝 胡萝卜木耳青椒切丝,冬瓜去皮去瓤,片成薄片。

2、用开水将天贝胡萝卜木耳青椒丝汆透,用盐,糖白胡椒,根据自己的口味调味,拌匀。
3、冬瓜薄片开水烫透,过凉。
4、将拌好味道的各种原料丝,依次码在冬瓜薄片上,卷成卷放入盘中上屉蒸3分钟后下屉。
5、蒸冬瓜卷的原汤勾薄芡,浇在冬瓜卷上即可。
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有便血、清肠胃、治疗便秘等功效;可与竹笋、枣(鲜)、豇豆搭配;与青萝卜、鸭翅、海螺相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿消肿、清热解暑、降血脂等功效;可与白菜、排骨、青蟹搭配;与红螺、醋、山竹相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、润肺祛痰、防癌等功效;可与香菇、绿豆芽、黄豆搭配;与木瓜、辣椒、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
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