| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 刀豆 | 克 | 115千卡 | 40千卡 | ||
| 柴鱼粉 | 克 | 3千卡 | 340千卡 | ||
| 总量 | 394克 | 魔芋土豆杂菜热量/卡路里157千卡 | |||
 热量157千卡,相当于粉刷52分钟消耗的热量180 | |||||
1、刀豆用水烫熟后捞出，切段
2、魔芋粉条用少许盐擦一下，然后放水里汤1分钟后捞出沥干水分
3、土豆去皮，胡萝卜去皮，洋葱。都切滚刀块，土豆切的偏大一些
4、锅里放一勺油，下牛肉片炒到变色，再加入洋葱，土豆，胡萝卜块，料酒，柴鱼粉一小勺，一起翻炒
5、然后加入魔芋粉条，翻匀，加一大勺味林，一大勺糖，一小碗水加盖子闷烧7，8分钟
6、7，8分钟后，翻动一下材料，加一大勺生抽，翻匀后继续闷烧7，8分钟
7、然后把刀豆放入，翻匀，闷个2分钟，稍微留些汁水的状态关火就可以了
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、润肺祛痰、胃肠蠕动等功效；可与鲈鱼、绿豆芽、比目鱼搭配；与茄子、柚子、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
刀豆的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肾补元、止呕逆、温中下气等功效；可与羊骨、羊肉搭配；与猪肉相克，同食可能会引起不适；
柴鱼粉的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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