| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 酒魅排骨热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡,相当于铅球330分钟消耗的热量240 | |||||
1、腌制入味:排骨洗净放入盘，加入少许生姜片，蒜头，小洋葱，柠檬汁，红酒，鸡精，味精，生抽，蚝油，花生油，(提前腌制一个小时以上)
2、焯水:把腌制好的排骨用开水焯到6成熟
3、煎:焯好水的排骨煎至金黄色(途中不停翻动，防上煎胡
4、烧:锅放少许油，少许冰糖，用小火炒糖色，炒好糖色后，放入煎好的排骨翻炒一会，加入红酒(盖过排骨面，待收汁
5、装盘:排骨摆放在盘中间，在排骨上面放少许?丝，紫甘篮丝，边上摆放蒜心，草莓(或者西兰花)装饰好后就可以了
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、润肌肤、润肠胃等功效；可与萝卜、山楂、洋葱搭配；与菊花、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；
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