| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 821千卡 | 391千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 2千卡 | 196千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 2千卡 | 72千卡 | ||
| 总量 | 283克 | 好看的蛋炒饭炼成记热量/卡路里924千卡 | |||

1、干栀子花提前放在大碗里泡水

2、把泡好的水过滤干净,和平常煮米饭一样水量,用栀子花水代替水即可

3、做好的米饭如果剩了可以放在冰箱里冻一下再拿出来化冻,会一粒一粒的感觉,我这是两种颜色的米饭,黄色稍微多一些,也可以不放白米饭

4、一个鸡蛋打好搅匀,葱切碎备用

5、玉米、青豆、胡萝卜在开水锅里加几滴油焯水烫一下

6、热锅温油,倒入鸡蛋,锅拿起摇匀,用勺子快速将鸡蛋摊散开成蛋碎,锅拿起炒出来的蛋比较嫩,注意不要炒时间太长,9分熟即可盛出备用

7、锅内留点炒蛋的底油,倒入双色米饭

8、用勺子把米饭压匀,成一粒一粒的感觉

9、倒入胡萝卜丁、青豆、鸡蛋等

10、炒匀后即加入适量的盐,鸡精我不爱放,你如果喜欢可以放一点点调味

11、炒匀,再撒入葱花翻匀就可以出锅

12、蛋炒饭就出来了,你还可以搭配一些小菜、酱一起食用,味道美美的哦!
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、益脾胃、活血祛瘀等功效;可与猕猴桃、黑米、锁阳搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、清热解毒、养血发胎等功效;可与小米、荠菜、茼蒿搭配;与茶叶、消炎片、桔子相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有润燥消水、健脾宽中等功效;可与蘑菇搭配;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有明目、防治肝病、预防高血压等功效;可与魔芋、酸奶、豌豆搭配;与红薯、田螺、海螺相克,同食可能会引起不适;
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