| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 折耳根 | 克 | 4千卡 | 39千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 51千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 326克 | 浇汁脆皮豆腐热量/卡路里295千卡 | |||
 热量295千卡,相当于汽车打蜡66分钟消耗的热量270 | |||||
1、提前将原料准备好，豆腐切成0.5厘米厚的片
2、将葱切成花，大蒜、老姜、折耳根、红辣椒切成粒待用
3、锅内烧热倒入适量油，用中火炸豆腐块
4、将豆腐炸至两面金黄捞出沥干油，装入盘内待用
5、锅内留少许底油，放入姜米、蒜米、炒香，加入红辣椒、豆豉、折耳根微微翻炒，倒入适量清水，加生抽、白糖烧至入味
6、待锅内汤汁儿煮沸，倒入适量湿淀粉勾芡，淋上香油，
7、将做好的酱汁浇在炸好的豆腐块上，撒上葱花，用焯好的西兰花作为装饰物端上桌即可
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、补脾益胃、补中益气等功效；可与瓠瓜、蘑菇、金枪鱼搭配；与木耳菜、竹笋、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
折耳根的热量39千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有清热解毒、止咳、消痈排脓等功效；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有感冒头痛、宣郁解毒、伤寒寒热等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
