| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 烧带鱼热量/卡路里645千卡 | |||
 热量645千卡,相当于乘双连雪橇92分钟消耗的热量420 | |||||
1、将带鱼冲洗一下，切成10厘米长的段，葱姜蒜切片备用。带鱼中放入姜末，2勺料酒，2克盐，抓匀腌制10分钟。
2、将30克面粉中倒入40毫升左右的清水，调成面糊备用。锅中放适量的油，
3、油热后，带鱼裹上面糊放入锅中炸至双面金黄时捞出。
4、炸至双面金黄时捞出。
5、另起锅，锅中倒入少许食用油，油热后放入葱姜蒜，2个八角煸炒出香味。这一步也有助于去腥。
6、将炸好的带鱼放入锅中煸炒均匀。
7、锅中加入适量的热水，与带鱼平，再加入2勺老抽，1勺白糖，1勺米醋，1克盐，大火烧开后转小火炖8分钟左右，大火收汁。
8、盛盘
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低肝癌、养肝补血等功效；可与豆腐丝、北豆腐、千张搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
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