咸蛋蒸肉饼的热量和减肥功效

1、肉碎，首先要新鲜，其次最好选用半肥瘦，这样蒸出来的肉饼才不柴。将葱和姜泡入150克的水中，再用手去揉搓葱姜，使其味道最大程度释放到水中。

2、然后将葱姜水逐渐地加入到肉碎中，同时用筷子顺着一个方向搅动。

3、一直沿着一个方向搅拌，直至水全部加入，而且筷子可以立在肉堆当中就可以了。

4、然后我们可以对肉饼进行调味，调味品也非常简单: 酱油、白糖、胡椒粉、生粉和麻油。

5、然后我们可以对肉饼进行调味，调味品也非常简单: 酱油、白糖、胡椒粉、生粉和麻油。

6、然后我们可以对肉饼进行调味，调味品也非常简单: 酱油、白糖、胡椒粉、生粉和麻油。

7、对于味道没把握的朋友，建议拿一小块去煎熟试一试味道。

8、调好味道的肉饼，最好在冷藏（零上）放置30分钟左右，这样更能让肉碎吸收水分。

9、在有一定深度的铁盘中铺上白菜叶和切成小块的油条

10、然后将肉泥以一个肉球的形式架在油条上。

11、最后在肉球最点顶端挖一个小凹槽，然后将咸蛋黄放入凹槽中。

12、用中大火，隔水蒸45-55分钟，视乎肉球的厚度。

13、最后欣赏一下成品，欢迎关注公众号ChubbyLens