龙井虾仁的热量和减肥功效

1、准备好茶叶和鲜虾。

2、将虾去头、尾剥皮取虾仁。

3、虾仁从背部开一刀去除虾线。

4、虾仁用清水反复洗至洁白，沥干后加盐、绍酒、蛋清一起搅拌。

5、等虾仁搅拌至有黏性时加入生粉一起拌均腌制半小时。

6、龙井茶用80℃左右的水冲泡。

7、1分钟后去茶汤，茶叶及剩茶汁待用。

8、锅内放油烧至四成热，放入虾仁用筷子滑开。

9、滑至变色迅速捞出。

10、另起锅，倒入剩余的茶叶和茶汤煮沸。

11、放入虾仁一起稍稍烹煮。

12、出锅装盘即可。