| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 蒜苔炒肉丝热量/卡路里143千卡 | |||
 热量143千卡,相当于修筑围墙24分钟消耗的热量360 | |||||
1、瘦肉切丝加淀粉拌匀。
2、蒜苔去除老根，用手摘成3公分左右的段。
3、姜切片，干辣椒切小段。
4、热锅冷油，放肉丝滑熟，盛出备用。
5、锅中留油，放姜片爆香。
6、加入干辣椒一起炒。
7、辣椒微糊放蒜苔，炒至断生。
8、最后放入肉丝一起炒，加盐和蚝油调味即可。
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、滋阴、生津液等功效；可与丝瓜、茄子、莲藕搭配；与刀豆、驴肉、雪梨相克，同食可能会引起不适；
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