| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 总量 | 107克 | 零失败蛋挞热量/卡路里246千卡 | |||
 热量246千卡,相当于裸潜35分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备原料
2、牛奶、淡奶油和糖倒入一个锅
3、火上加热至糖融化，不需要煮开
4、稍冷却，筛入面粉！一定要过筛，避免面粉结团影响口感
5、然后整个奶液过筛！
6、鸡蛋打散，备用
7、隔水将奶液放入冷水冷却一下，然后将打散的蛋液倒入搅拌，加入香草精
8、将蛋液装入挞皮，八分满
9、上下火180度烤20分钟
10、根据烤箱温度可先定时15分钟，然后观察一下！凝固后再多几分钟，待表面结出焦糖色
11、软滑香甜，下午茶和早餐的良好选择??
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、美容护肤等功效；可与玉米、羊排、辣椒搭配；与雪莲果、鹅肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有益精气、改善贫血、健脾等功效；
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