| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 627克 | 番茄胡萝卜炖牛肉热量/卡路里406千卡 | |||
 热量406千卡,相当于草地保龄球135分钟消耗的热量180 | |||||
1、把牛肉洗干净，切薄，小块，
2、把番茄去皮，切小块备用
3、胡萝卜去皮切小块。姜几片，1个蒜子拍扁。辣椒切小段
4、先下油起锅，油热后放入牛肉，把牛肉平铺。一分钟后再翻另外一面。2.当2面煎至7成熟后再放入姜蒜，辣椒，胡萝卜均匀炒均匀5成熟后，再放入番茄翻炒片刻后3.加上水，再盖过菜面，盖锅再炖40分钟。4.每10分钟把菜翻一下，如果水少了要适量添加。保证水在和肉在同一水平线上。最后15分钟不用加水。让它慢慢收汁即可。起锅前放入适量盐和酱油。
5、把主菜端上装盘后再加水，烧开后，把面条和青菜煮一下，然后跟主菜搅拌均匀后即可。
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、抗癌、增强免疫力等功效；可与山楂、福寿鱼、豆腐搭配；与鱼干、草鱼、河蚌相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、止渴止涎、化痰熄风等功效；可与茭白、山楂、香菇搭配；与田螺、木耳菜、红螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促消化、防癌等功效；可与黄豆、菠菜、羊排搭配；与冬虫夏草、辣椒、红枣相克，同食可能会引起不适；
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