| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 花菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 971克 | 碗仔翅热量/卡路里761千卡 | |||
 热量761千卡,相当于治安304分钟消耗的热量150 | |||||
1、粉丝、花菇提前浸泡
2、鸡胸肉放入锅中煮熟
3、泡发的花菇切成丝
4、煮熟的鸡肉撕成丝
5、锅中放入高汤煮开
6、放入鸡丝
7、放入花菇丝
8、放入泡好的粉丝
9、煮开后加入料酒、酱油、盐拌匀
10、加入适量的湿淀粉搅匀
11、再倒入适量的鸡蛋液
12、出锅前淋上香油和醋，撒上白胡椒粉即可
13、出锅装碗
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、益五脏、补虚损等功效；可与油菜、茶树菇、冬瓜搭配；与大蒜、鲍鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有养胃、补血、益气等功效；可与菠菜搭配；
花菇的热量19千卡（每100克）；具有降血压、消除胆结石、益味助食等功效；可与五花肉、葱、荷兰豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、改善情绪、抗感冒等功效；
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