| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 852千卡 | 284千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 64千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 580克 | 青椒肉打卤面热量/卡路里1153千卡 | |||

1、将瘦肉切成碎末。

2、将小葱和大蒜切成碎末。

3、将青辣椒和红辣椒切成小丁。

4、平底锅放油,烧热后放入肉末炒散。

5、放入葱蒜爆香。

6、放入青红椒丁翻炒。

7、放入适量的辣黄豆酱和一点点盐,翻炒至青红椒熟。

8、烧一锅开水,把面条煮熟,然后将面条冲凉水。

9、将面条捞到碗中,放入做好的青椒肉卤。
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有益肾、润肺补肾、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、健胃消食、促消化等功效;可与苦瓜、糙米、鳝鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、帮助消化、降血糖等功效;可与虾、鳕鱼、茄子搭配;与胡萝卜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有止消渴、润肌肤、润肠胃等功效;可与圆白菜、木瓜、茄子搭配;与田螺、荞麦、梨相克,同食可能会引起不适;
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