| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1038千卡 | 692千卡 | ||
| 芥兰 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 广式腊肉炒芥兰热量/卡路里1148千卡 | |||
 热量1148千卡,相当于练武术87分钟消耗的热量790 | |||||
1、姜去皮切成沫
2、腊肉洗净，切薄片。
3、芥兰洗净，斜切成5厘米长的段
4、锅中倒入适量油，下姜末、腊肉煸炒
5、腊肉煸出油后倒入芥兰，翻炒片刻
6、加盐、糖，继续翻炒
7、炒至菜叶变色，沿锅边倒入适量米酒，盖上锅盖，小火焖3分钟即刻。
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
芥兰的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水化痰、解毒祛风等功效；可与白菜薹、西红柿、玉米搭配；
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