| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 446克 | 鱼香鹌鹑蛋热量/卡路里585千卡 | |||
 热量585千卡,相当于干农活73分钟消耗的热量480 | |||||
1、鹌鹑蛋煮熟剥去蛋皮。
2、锅中放入适量的油，烧至六成热时，放入鹌鹑蛋中小火慢炸。
3、炸至金黄色，表面虎皮状捞出控油。
4、准备好配菜。木耳切成片，胡萝卜切片，姜切丝，蒜切片。
5、碗中放入盐1克，白糖1勺，料酒1勺，酱油1勺，醋1勺，1勺土豆淀粉，调成料汁。
6、锅中放少许油，放入郫县豆瓣酱炒出红油后，再放入姜丝蒜片爆香。
7、倒入木耳和胡萝卜翻炒均匀。
8、加入调好的料汁和半碗清水烧开，之后倒入炸好的虎皮鹌鹑蛋烧至入味收汁。
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防过敏、健脑、调补等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、促进消化、增加食欲等功效；可与比目鱼、卷心菜、蜂蜜搭配；与杏、辣椒、白酒相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
