| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 645千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 泡椒猪肝热量/卡路里645千卡 | |||
 热量645千卡,相当于绘画143分钟消耗的热量270 | |||||
1、大葱切断。青笋切片，泡椒，泡姜，蒜各自切片。
2、猪肝洗干净切大小厚度合适。
3、猪肝加入料酒，少量鲜露和淀粉混合均匀。
4、锅中倒入适量的菜籽油，将泡椒，姜，蒜炒香。
5、接着加入豆瓣酱继续炒香，在加入青笋片和猪肝继续翻炒。
6、猪肝炒熟透后起锅前加入葱段继续翻炒1分钟。关火加入少量盐装盘就可以了。
7、美味的泡椒猪肝就做好啦。
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、去除毒素、明目等功效；可与银耳、腐竹、松子搭配；与冬瓜、山楂、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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