| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 3950千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 麻辣肠热量/卡路里3950千卡 | |||
 热量3950千卡,相当于长笛1975分钟消耗的热量120 | |||||
1、猪肉切成一厘米见方的肉丁，备用
2、将花椒，麻椒炒熟，打成面
3、将花椒，麻椒面和酱油，辣椒面，水盐放入肉丁中拌匀，腌制一天一夜以便入味
4、买来的肠衣套在漏斗嘴上，把腌制好的肉灌在肠衣里即可。灌好之后用针扎孔，晾晒，吃的时候蒸40分钟即可
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、润燥、滋阴等功效；可与香菇、枇杷、扁豆搭配；与黄豆、鹌鹑、百合相克，同食可能会引起不适；
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