| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 18千卡 | 22千卡 | ||
| 南瓜泥 | 克 | 36千卡 | 28千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 510克 | 南瓜可可软欧面包热量/卡路里1137千卡 | |||

1、将南瓜切片,蒸熟,置凉 备用;

2、将高筋面粉、全麦粉、糖、盐倒置搅拌器皿内,混合均匀;

3、加入牛奶和南瓜泥,搅拌至无干粉;

4、改在快速搅拌至表面光滑且有弹性的面团,加入黄油;

5、慢速搅拌,待黄油完全吸收,改为快速将面团搅拌至面筋完成阶段取揉好的面团约的1/3量,加可可粉,拌匀成可可糊;

6、将两个面团揉圆,松弛15min;

7、南瓜面团均分6份,依次排气,滚圆松弛。

8、巧克力面团同样均分6份,排气滚圆松弛。

9、将南瓜面团按扁,擀成圆片,先放南瓜泥,再放奶油奶酪,

10、10.包好并捏紧收口,.收口向下放置。余下的逐个操作好。

11、11.取一个巧克力面团,按扁擀成圆片,圆片大的要可以把南瓜面团包住。

12、12.进行最后发酵完后,用锋利的刀片在巧克力面皮上割任意口,注意要将巧克力面皮全部割开,表面筛少量干粉;

13、13,将德普烤箱调至快热模式180度,烤制17分钟左右即可;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、清热解毒、驱蛔虫等功效;可与猪肉、墨鱼、枣(鲜)搭配;与虾、辣椒、北极虾相克,同食可能会引起不适;
南瓜泥的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益气、清热解毒、降血压等功效;可与莲子、薏米、牛肉搭配;与鲤鱼、大闸蟹、青蟹相克,同食可能会引起不适;
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