| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 鸡蛋干 | 克 | 731千卡 | 594千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 962克 | 鸡蛋干笋丁拌面热量/卡路里2067千卡 | |||

1、菜料准备好

2、胡萝卜、大蒜切丁

3、莴笋先切条,再切小丁

4、鸡蛋干切丁

5、炒锅中倒入适量橄榄油

6、将肉馅煸炒变色

7、将大蒜粒和胡萝卜丁入锅中炒出香味

8、倒入适量酱油去腥调味

9、将莴笋丁倒入锅中,翻炒一分钟,加入热水,煮开

10、倒入鸡蛋干,根据口味加盐,混合均匀,出锅

11、面条提前准备好,炒菜的时候另起锅煮熟

12、鸡蛋干滑爽,莴笋丁脆嫩

13、颜色淡,味道香,面条水灵灵
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有益精气、改善贫血、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋干的热量594千卡(每100克);有利含量:富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、清热利尿、清胃热等功效;可与青蒜 、鸡腿菇、海蜇搭配;与奶酪、细辛、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、促进消化、帮助消化等功效;可与黄豆、香菇、菠菜搭配;与樱桃、猕猴桃、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
肉馅的热量227千卡(每100克);具有润肠胃、补钙、补肾气等功效;可与香芋、苋菜、白菜搭配;与何首乌、北极虾、菠菜相克,同食可能会引起不适;
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