| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 209克 | 美味蛋炒饭热量/卡路里130千卡 | |||
 热量130千卡,相当于滑雪机19分钟消耗的热量420 | |||||
1、第一步：将红萝卜和蒜苔切成丁备用。
2、第二步：在米饭里打入两个鸡蛋搅拌均匀。
3、第三步：锅内加入油，油热后把打好的鸡蛋液倒进去。鸡蛋煎好，备用。
4、第四步：炒锅内再次倒入一勺油，油热后，将蒜苔，红萝卜。放进去翻炒，七成熟。接着倒入米饭翻炒，依次加入盐，白胡椒粉，南德。继续翻炒。最后，撒上一些葱花。 这样一道美味的蛋炒饭就完成了。
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、利湿、化痰止咳等功效；与地黄、人参、首乌相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与黄豆、香椿、桂圆肉搭配；与茶叶、红薯、柿子相克，同食可能会引起不适；
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