| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银鱼 | 克 | 158千卡 | 105千卡 | ||
| 小麦粉 | 克 | 946千卡 | 349千卡 | ||
| 总量 | 421克 | 酸沙银鱼热量/卡路里1104千卡 | |||
 热量1104千卡,相当于修筑围墙184分钟消耗的热量360 | |||||
1、银鱼洗干净。
2、用淀粉、小麦粉调制面糊。
3、干红椒用冷水浸泡。浸泡后的干红椒入锅时不会被炸焦。
4、葱姜、干红椒切成丝。
5、银鱼裹上面糊。
6、入油锅炸。鱼要逐条入锅。
7、炸熟捞出，沥干油放在盘中。
8、另起油锅，加少许油，干红椒丝、葱姜丝炝锅。
9、烹入料酒、醋。加棒骨汤，加盐、白糖。淋入水淀粉，开锅后关火
10、淋芝麻油。
11、将酸沙汁浇在银鱼上
12、即可享用。
银鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宜肺、润肺止咳、利水等功效；可与鸡蛋、木耳、蕨菜搭配；与红枣、甘草相克，同食可能会引起不适；
小麦粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有嫩肤、利尿、祛斑等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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