| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 蜜汁叉烧豆腐热量/卡路里324千卡 | |||

1、桂皮、八角倒入1小碗开水浸泡半小时以上出香味,过滤出调料水备用。

2、豆腐入淡盐水中浸泡15分钟后控干切三角块。

3、锅中热油,放入豆腐煎至两面金黄捞出备用。

4、碗中倒入1大勺叉烧酱、生抽、老抽、少许盐、过滤出的调料水搅拌均匀。

5、锅留底油,倒入料汁烧至沸腾。

6、倒入煎好的豆腐翻炒,中火烧至入味。

7、烧至料汁变稠,淋入蜂蜜,大火翻炒至汤汁挂住豆腐。

8、洒入熟白芝麻翻炒均匀。

9、出锅装盘。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有下气消痰、益中气、降低胆固醇等功效;可与羊骨、海带 、薄荷搭配;与蜂蜜、茭白、葱相克,同食可能会引起不适;
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