| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 168千卡 | 48千卡 | ||
| 铁棍山药 | 克 | 110千卡 | 55千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 虾仁炒山药热量/卡路里278千卡 | |||
 热量278千卡,相当于扫地93分钟消耗的热量180 | |||||
1、青红椒和铁棍山药
2、山药去皮后切片泡入清水里，青红椒洗净后切片
3、虾仁挑去虾线后洗净吸干水分用2克盐抓匀后再加入料酒和生粉上浆进入冰箱冷藏1小时，准备生姜片
4、热锅倒油，温油把虾仁过油至变色盛起
5、加入生姜爆香
6、再把山药、青红椒片一起入锅炒出香味后加盐
7、再把虾仁回锅翻炒均匀
8、最后滴入香油翻炒均匀后熄火出锅
9、上桌
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补肾壮阳、催乳、降血压等功效；可与海马、大白菜、葡萄搭配；与苦瓜、乌鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
铁棍山药的热量55千卡（每100克）；具有解毒、养肺、助五脏等功效；可与银杏、红枣、鸭肉搭配；与猪肝、黄瓜、鹿肉相克，同食可能会引起不适；
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