| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 平菇 | 克 | 72千卡 | 24千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 蘑菇汤热量/卡路里171千卡 | |||

1、蘑菇洗净撕成条。

2、入锅焯水后取出控水。

3、锅里油热,炒香葱花。

4、加入蘑菇翻炒。

5、加点味极鲜酱油。

6、加入适量水炖煮。

7、最后加入盐炒匀即可。
平菇的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗癌、美容、提高免疫力等功效;可与西兰花、冬瓜、豆腐搭配;与野鸡、驴肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、防细菌感染、预防癌症等功效;可与明虾、黄豆、基围虾搭配;与桔子、鹅蛋、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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