| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 32千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 580克 | 老榆林菠菜焖肉丝热量/卡路里588千卡 | |||

1、准备材料。

2、将土豆切厚片备用。

3、蒸锅加水蒸熟土豆片。

4、菠菜切寸段。

5、蒸熟的土豆捣成泥。

6、炒锅中加油,小火爆香葱末,滑炒五花肉丝。

7、炒熟五花肉。

8、加入高汤、土豆泥煮开。

9、下入菠菜、盐、五香粉、姜粉、、胡椒粉、糖、醋调味,翻炒均匀即可。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、润肌肤、滋阴等功效;可与大蒜、白菜、萝卜搭配;与鲫鱼、菊花、甘草相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治痔疮、保障营养、增强抗病能力等功效;可与杨桃、冬瓜、鸡蛋搭配;与黄鳝、奶酪、牛奶相克,同食可能会引起不适;
高汤的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防哮喘、保护心脏、延缓衰老等功效;
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