| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄鱼 | 克 | 472千卡 | 97千卡 | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 824克 | 家烧黄鱼热量/卡路里745千卡 | |||
 热量745千卡,相当于举重248分钟消耗的热量180 | |||||
1、黄鱼宰杀洗净切段，用厨房纸巾擦干水分。
2、老豆腐切块。
3、热锅放油烧热下姜蒜煸一下，放入黄鱼煎至两面微黄。
4、倒入料酒、醋、生抽、加盖焖半分钟，再加入350毫升开水、豆腐、白糖、鸡精、胡椒粉、耗油加盖焖煮3分钟，开盖放入青蒜关火出锅。
5、成品
6、成品
7、成品
8、成品
9、成品
黄鱼的热量97千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安神止痢、抗衰老、健脾开胃等功效；可与荠菜、豆腐、苔菜搭配；与荞麦相克，同食可能会引起不适；
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有下气消痰、和脾胃、清热解毒等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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