| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腱子 | 克 | 1938千卡 | 204千卡 | ||
| 总量 | 950克 | 酱牛肉热量/卡路里1938千卡 | |||

1、牛腱子洗净

2、冷水下锅焯水后捞起洗净

3、准备调料

4、.把小茴香和丁香装入调料代内

5、热锅倒油,温油下入八角和生姜爆出香味

6、再把牛腱子倒入煸炒出香味

7、倒入黄酒

8、加入热炒鲜露、生抽和老抽煸炒出香味

9、加入开水

10、全部倒入电压锅内把余下的调料倒入

11、通电调到牛羊肉档

12、等电压锅时间到能打开后把汤汁全部回到炒锅内捞清全部调料

13、再把牛腱子回锅大火一边收汁一边把汁水淋在牛腱子上面烧制片刻后熄火

14、等凉透后切片享用
牛腱子的热量204千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有强健筋骨、补血、消水肿等功效;可与生姜、黄豆芽、西兰花搭配;与韭菜、栗子、板栗相克,同食可能会引起不适;
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