| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄沙司 | 克 | 56千卡 | 112千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 224克 | 宫灯虾球热量/卡路里194千卡 | |||
 热量194千卡,相当于钢铁厂工作24分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备材料
2、葱切片、姜切段
3、虾仁用葱、姜、盐、料酒、鸡粉拌匀，腌制10分钟
4、腌制虾仁的时候来处理一下配料：黄瓜、胡萝卜洗净，先中间切开成半圆形，然后黄瓜切小于1指宽的小段，胡萝卜切1指宽的小段儿，各取两段，再雕成锯齿形花纹
5、然后把中间挖空，作为宫灯上下灯座
6、鸡蛋加盐、白胡椒粉、淀粉充分打散
7、倒入预热的不粘锅摊成薄薄的蛋饼
8、再切成丝，作为宫灯的灯穗。
9、取适量蛋丝整成灯穗形
10、分别放上胡萝卜和黄瓜做装饰
11、炒锅倒入适量食用油，放入虾球翻炒，待颜色变红之后盛出备用
12、锅内在加金龙鱼食用油，加入番茄沙司炒出红色
13、加白糖、水煮开
14、放入虾仁翻拌均匀，略微煮一下，使之进味
15、淋入水淀粉，大火收汁即可
16、最后摆盘上桌
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热解毒、降血压、生津止渴等功效；可与西兰花、三文鱼、蜂蜜搭配；与青鱼、南瓜、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与基围虾、明虾、西红柿搭配；与红薯、桔子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、利尿、防癌等功效；可与绿豆芽、菠菜、狗肉搭配；与醋、冬虫夏草、杏相克，同食可能会引起不适；
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