| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 519克 | 扬州炒饭热量/卡路里572千卡 | |||

1、准备好食材

2、开水烧开,倒入青豆胡萝卜玉米粒焯水1分钟左右,捞出沥干备用

3、鸡蛋打散,葱切葱花,火腿切丁,虾仁用料酒1茶匙,淀粉1茶匙腌制10分钟

4、锅里倒油加热,倒入虾仁翻炒半分钟

5、再加人火腿翻炒虾仁转色变红捞出备用

6、锅洗净,倒油加热(油稍多一些)加入打散的鸡蛋翻炒

7、加入剩米饭1小碗,压散,炒匀

8、加入青豆胡萝卜玉米粒

9、再加入火腿虾仁翻炒均匀

10、最后加入蚝油1茶匙,盐1小勺,鸡精1小勺,白胡椒粉1小勺,浇上香油1茶匙,翻炒均匀撒上葱花即可

11、很香...
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有润肠胃、补钙、滋阴等功效;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提高性功能、增强性欲、预防高血压等功效;可与圆白菜、油菜、荷兰豆搭配;与茶叶、西瓜、洋葱相克,同食可能会引起不适;
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