| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 329克 | 杭椒牛柳热量/卡路里427千卡 | |||
 热量427千卡,相当于操作142分钟消耗的热量180 | |||||
1、牛肉洗干净
2、牛肉拍打松散，然后切粗条
3、牛肉加料酒，盐，酱油，蛋清抓拌，再加入少许生粉上浆，腌制一会。
4、锅底油，下入姜葱蒜煸香，倒入牛柳翻炒加入料酒，酱油
5、倒入杭椒，翻炒片刻
6、耗油，盐，味精少许，加入少许白糖，翻炒均匀
7、勾芡，翻炒收汁，淋入少许香油
8、装盘
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、补脾胃、暖胃等功效；可与甘蔗、生姜、洋葱搭配；与木耳菜、橄榄、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、止血、润肺利咽等功效；可与玉米、干贝、银鱼搭配；与甲鱼 、茶叶、鹅相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
