| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 雪菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 千张 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 452克 | 雪菜豆皮热量/卡路里678千卡 | |||

1、准备好所有的食材。

2、锅中加入清水,盐,油,鸡精放入豆皮煮上3分钟。

3、把豆皮捞出稍凉切成菱形小块,红椒洗净也切菱形小块,雪菜洗净切碎。

4、炒锅倒油爆香葱姜,红椒。

5、倒入雪菜翻炒片刻。

6、加入白糖继续翻炒出香味。

7、加入豆皮翻炒均匀。

8、加入少许盐,鸡精翻炒均匀,淋入香油。

9、所有食材翻炒均匀关火。
雪菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有开胃消食、消肿止痛、聪耳等功效;可与鸭肉、黄鱼、冬笋搭配;与鳖肉相克,同食可能会引起不适;
千张的热量262千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清热润肺、止咳消痰、养胃等功效;可与带鱼 、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有祛风湿、促进消化、促进血液循环等功效;可与白菜、圆白菜、虾搭配;与胡萝卜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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