| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 甲鱼 | 克 | 885千卡 | 118千卡 | ||
| 金华火腿 | 克 | 254千卡 | 318千卡 | ||
| 总量 | 830克 | 火腿蒸甲鱼热量/卡路里1139千卡 | |||
 热量1139千卡,相当于循环训练142分钟消耗的热量480 | |||||
1、甲鱼斩洗干净，火腿用温水洗净
2、准备调料
3、把甲鱼放入热水里撕去外壳最表层的黑皮污膜 再一次清洗干净后沥干水分
4、放入盆里加入黄酒，一半的生姜和小葱，白胡椒粉一起拌匀腌制去腥
5、把火腿切成薄片
6、盆底加入生姜片和葱段
7、先把甲鱼脚，头放入盆里上面加入火腿片
8、再将甲鱼的盖子盖好，上面再加上火腿片，把余下的生姜片和葱段加上
9、冷水上锅蒸30分钟后熄火出锅
10、再把上面的葱和姜片去掉，加入葱花即可
甲鱼的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴补肾、健脾、健胃等功效；可与冬瓜、枸杞子、川贝搭配；与鸭翅、鸭蛋、柿饼相克，同食可能会引起不适；
金华火腿的热量318千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健足力、养胃生津、固骨髓等功效；
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