| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 274克 | 老醋花生米热量/卡路里543千卡 | |||
 热量543千卡,相当于哑铃181分钟消耗的热量180 | |||||
1、花生米泡凉水5分钟，将水倒掉，花生红衣有些发皱
2、炒锅中倒少许油，将花生米入锅中，不时晃动几下，将花生红衣上的水份充分蒸发，变得饱满圆润
3、滴少许白酒，端起锅晃动均匀，待听到啪啪，花生红衣裂开就可以出锅了
4、黄瓜洗净，胡萝卜一段去皮，大蒜准备好
5、黄瓜切丁，胡萝卜切相，大蒜拍扁剁碎
6、全部入大碗中，加少许盐、少许生抽、适量的醋
7、再加香菜段，充分拌匀即可
8、爽口，香酥，清脆
花生米的热量298千卡（每100克）；具有抗老化、促生长、清咽止咳等功效；可与苦菊、红酒、芹菜搭配；与河蟹、螃蟹、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、胃肠蠕动、帮助消化等功效；可与菠菜、圆白菜、西兰花搭配；与苹果、冬虫夏草、醋相克，同食可能会引起不适；
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