| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 春笋 | 克 | 38千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 花椒芽拌笋丝热量/卡路里38千卡 | |||
 热量38千卡,相当于帆船运动13分钟消耗的热量180 | |||||
1、笋取没有竹节的地方切薄片
2、开水中放适量盐，把笋片放入煮10分钟左右，去除苦涩味
3、花椒芽洗净用淡盐水浸泡10分钟左右杀菌
4、焯好的笋切丝，花椒芽切碎
5、把花椒芽和笋丝放入盘中，加白醋、盐、辣椒油和香油
6、拌均匀即可装盘上桌
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增进食欲、消食、消渴等功效；可与鲍鱼、圆白菜、黑木耳搭配；与豆腐、羊排、猪小排相克，同食可能会引起不适；
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