酸菜汆羊肉的热量和减肥功效

1、备好食材：羊肉，酸菜，老姜，大葱；

2、羊肉洗净，用清水浸泡30分钟左右；期间换一次水；去除血水后，洗净备用；

3、酸菜除泡椒切碎，其他全部切丝；老姜，大葱切丝；

4、炒锅烧热，倒入适量植物油再次烧热；

5、放入姜丝，葱丝炒香后，再放入酸菜翻炒；

6、把酸菜拨开，用锅里余油炒香郫县豆瓣酱，干辣椒，花椒后，再同酸菜混合炒匀；

7、放入清水烧开，水量漫过酸菜；

8、烧开后，再煮5分钟，让汤汁更入味；

9、放入羊肉汆烫至变色后，调入盐，花椒粉，翻炒均匀；

10、关火，出锅撒葱花。