| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 102千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 芝麻菠菜墩热量/卡路里102千卡 | |||
 热量102千卡,相当于剧院工作34分钟消耗的热量180 | |||||
1、主辅料： 菠菜、 辣根、熟芝麻
2、用擀面杖把芝麻擀成碎颗粒。
3、加少许盐拌匀，即成芝麻盐。
4、装入食碟备用。
5、调制酱料：碗中放入辣根。
6、加味极鲜生抽。
7、加适量蚝油。
8、加入香醋。
9、将其搅拌均匀即成。
10、把菠菜洗净。
11、锅烧开水，放入菠菜焯制。
12、焯至菠菜塌秧。
13、捞出过冷水
14、攥干水分后、切段。
15、用圆柱模具压出菠菜墩。
16、浇上酱料汁。
17、撒芝麻盐，即可上桌。
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治痔疮、增强抗病能力、促进生长发育等功效；可与猪肝、白茅根、粉丝搭配；与猪里脊肉、黄鳝、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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