卤猪肝的热量和减肥功效

1、新鲜猪肝放清水里浸泡1小时，中途多换几次水，尽量地挤出血水

2、锅中放水，加入料酒，猪肝冷水下锅焯水，水沸后煮2分钟

3、准备好姜、蒜、八角、桂皮、花卷、香叶等香料

4、所有香料放入砂锅中，加入盐、料酒、生抽，先煮5分钟

5、放入焯水后的猪肝，小火煮20—30分钟，关火再浸泡2个小时

6、捞出沥干切片，把蒜末、醋、生抽和香油调好调料汁，吃时撒上香菜，佐以调料即可。