| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生米 | 克 | 1043千卡 | 298千卡 | ||
| 乌梅 | 克 | 110千卡 | 219千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 煮果仁热量/卡路里1153千卡 | |||

1、花生米洗干净用凉水浸泡。

2、备好花椒、大料、桂皮、香叶、乌梅、甘草、陈皮、山楂片、 红枣。

3、乌梅、甘草、山楂片洗干净用凉水浸泡。。

4、陈皮、红枣洗干净用凉水浸泡。

5、花椒、大料、桂皮、香叶洗干净放入电饭煲内胆

6、乌梅放入电饭煲内胆加适量水。

7、电饭煲内胆放入电饭煲盖上盖子通电煲。

8、开锅后,花生米连同浸泡花生米的水入电饭煲同煲。

9、再开锅,甘草、山楂片连同浸泡甘草、山楂片的水入电饭煲同煲。

10、再开锅,将陈皮、红枣再次清洗后入电饭煲同煲。

11、再开锅,加白糖搅拌均匀继续煲。

12、煮至花生米8、9粉熟,加盐搅拌均匀继续煲。

13、煮至花生米熟,断电晾凉放在连同卤汁一起倒入容器中浸泡一段时间。

14、放在冰箱冷藏室,随吃随取。
花生米的热量298千卡(每100克);具有滋润皮肤、健脑益智、清咽止咳等功效;可与粳米、红枣、菠菜搭配;与河蟹、黄瓜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
乌梅的热量219千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含锌,富含膳食纤维;具有促进消化、大便秘结、清血等功效;与后腿肉、猪腱子肉、猪瘦肉相克,同食可能会引起不适;
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