| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1980千卡 | 264千卡 | ||
| 肉桂 | 克 | 12千卡 | 199千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 1028克 | 糖醋排骨热量/卡路里2046千卡 | |||
 热量2046千卡,相当于深蹲512分钟消耗的热量240 | |||||
1、番茄洗净榨汁，拍鬼切成小块。
2、排骨放入沸水中加少许生姜、葱去腥味。
3、锅内放白糖，炒至糖融化。
4、排骨放入融化的糖水中翻炒上色、起锅备用。
5、热锅起油，放入排骨、葱、姜、蒜翻炒片刻加适量清水。
6、依次放入大料、肉桂、香叶、话梅、少许料酒、醋。
7、小火焖20分钟。
8、起锅前加入适量番茄汁、盐调味。
9、最后大火收汁，装盘即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、补钙、润肠胃等功效；可与蘑菇、白菜、海带搭配；与田螺、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
肉桂的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有利关节、和颜色、降温等功效；可与蜂蜜、狗肉、鸡肝搭配；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、清热解毒、增强免疫力等功效；可与鲫鱼、芥蓝、豆腐搭配；与鲢鱼、河蟹、白酒相克，同食可能会引起不适；
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