番茄炖牛腩的热量和减肥功效

1、牛肉洗净切成2cm见方的块。懒得看全文的，请看一句话看完做法：牛肉去血水→炒料→炒牛肉→炒番茄→加汤慢炖→出锅。

2、去血水：锅中放适量清水，水开后放入牛肉块，焯一下

3、牛肉变色后，捞出沥水

4、番茄切成1~2cm大小的番茄碎

5、干辣椒切段

6、汤锅中加入适量植物油

7、油温七分热时，加入干辣椒段，小火炒制

8、辣椒炒香后，加入牛肉块，炒制约2分钟

9、加入番茄碎，中火慢炒

10、炒至番茄完全融化

11、加入花椒、八角、香叶、草果、冰糖，并加入适量豆瓣酱，略微翻炒一下

12、加入适量清水至没过牛肉，小火慢炖

13、慢炖约四十分钟后，开大火略收汁，依个人口味加少量盐调味

14、出锅啦！

15、牛肉的肉香混合着豆瓣酱的咸香味道和番茄的酸甜味道，非常美味！