| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 45千卡 | 9千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 5千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 520克 | 红烧冬瓜热量/卡路里50千卡 | |||
 热量50千卡,相当于风帆冲浪运动17分钟消耗的热量180 | |||||
1、冬瓜去皮去瓤。
2、切成4--5厘米的方块。外皮上切成十字花刀。
3、葱切段，姜切片。
4、香菇切成小丁。
5、在切好的冬瓜花刀面抹上酱油上色。
6、锅中放油，下入冬瓜皮朝下煎至。
7、煎至表皮上色。
8、爆香八角和葱姜。
9、下入香菇翻炒。
10、把冬瓜皮朝下码放在香菇上面。
11、加入糖 盐 酱油和清水烧开。
12、烧至汤汁浓缩，冬瓜软烂即可。
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止烦闷、消肿利湿、润肤美容等功效；可与火腿、海带、牡蛎搭配；与鲫鱼、海螺、醋相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、增强免疫力、治疗高血压等功效；可与牛肉酱、扁豆、油菜搭配；与海虾、西红柿、明虾相克，同食可能会引起不适；
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