| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 红烧猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡,相当于采花583分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备所需材料，口味偏甜，冰糖量较多
2、猪蹄冲洗干净用镊子去毛后放入冷水锅中，煮开后撇去浮沫
3、用流水冲洗，把残留的猪毛清理干净
4、将猪蹄倒入锅中，倒入足量的热水，加入冰糖，煮上10分钟
5、加入香料，生抽30ml，老抽5ml，料酒15ml
6、转小火慢炖1个半小时后，收汁即可
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健腰膝、促进生长、延缓衰老等功效；可与鱿鱼、茭白、花生搭配；与黄豆、杏、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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