| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 1038克 | 水果裸蛋糕热量/卡路里546千卡 | |||
 热量546千卡,相当于扫地182分钟消耗的热量180 | |||||
1、将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开放入料理盆中。
2、蛋黄中加入十克绵白糖，牛奶，玉米油，充分搅拌均匀。
3、筛入低筋面粉。
4、用橡皮刮刀翻拌均匀，得到的是细腻的蛋黄面糊。
5、蛋清中加入少许玉米淀粉和几滴柠檬汁。
6、分三次把绵白糖加入到蛋清中，打成硬性发泡状态。提起打蛋器能拉出一个，坚挺的小尖角。
7、取1/3的蛋白霜到蛋黄面糊中，翻拌均匀。
8、将翻拌均匀的面糊再倒入到剩余的2/3的蛋白霜中，再次拌匀。
9、将面糊倒入到法焙客四寸加高蛋糕模具中。
10、将蛋糕取出来，平均分成三份。在蛋糕片上围一圈奶油，中间摆放自己喜欢的水果，再盖一片蛋糕片，再挤奶油摆放水果，摆放第三块蛋糕片。
11、最顶层挤上奶油花，摆放自己喜欢的水果，最后撒薄薄的一层糖粉。
12、美美的水果裸蛋糕就做好了。
13、成品。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、健脑益智等功效；可与银鱼、茼蒿、基围虾搭配；与菠萝、红薯、柿子相克，同食可能会引起不适；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺生津、促消化、促进胃肠蠕动等功效；可与冰糖、玉米、豆腐搭配；与地瓜、猪排、红薯相克，同食可能会引起不适；
蓝莓的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、保护眼睛、增强记忆力等功效；可与酸奶搭配；
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防止晕车、明目、杀菌等功效；可与猪肉、鸡肉搭配；与精盐、大葱、食盐相克，同食可能会引起不适；
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