| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | ||
| 鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | ||
| 肉肠 | 克 | 200千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 546克 | 鱼丸肉肠烧菜花热量/卡路里425千卡 | |||
 热量425千卡,相当于弹吉他212分钟消耗的热量120 | |||||
1、主辅料： 菜花、鱼丸、肉肠
2、把肉肠切粒、鱼丸切块。
3、把菜花掰成小朵。
4、用淡盐水浸泡30分钟左右。
5、锅烧开水，放入浸泡后的菜花汆烫。
6、汆烫约1分钟左右，捞出备用。
7、起锅热油，炒香葱花。
8、放入鱼丸和肉肠。
9、加少许水烧制1分钟。
10、放入菜花。
11、翻炒均匀后，加盐、味精调味。
12、烧至入味。
13、淋入水淀粉勾薄芡。
14、烧至芡汁糊化，即可关火，
15、出锅装盘，即可上桌。
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿通便、增强人的体质、滋阴解毒等功效；可与牛肉酱、牛里脊、圣女果搭配；与猪肝、香椿、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鱼丸的热量84千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有止嗽下气、通乳、清热解毒等功效；
肉肠的热量278千卡（每100克）；有利含量：富含磷，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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