| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 花跳鱼烧豆腐热量/卡路里243千卡 | |||
 热量243千卡,相当于烤面包97分钟消耗的热量150 | |||||
1、花跳鱼洗净，下适量盐略腌。
2、把腌好的鱼倒入炒锅，平铺，点火。
3、煮至锅里水份收干。
4、下适量的油，跳鱼一面略煎后出锅。
5、豆腐切小块。
6、煎至两面金黄。
7、锅里底油爆香葱姜丝。
8、加入适量的水或高汤。
9、下煎好的跳鱼。
10、下鸡精和胡椒粉调味。
11、大火煮开，小火煮至汤汁发白快收干的时候起锅。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、治疗高血压、下气消痰等功效；可与草莓、鳗鱼、草鱼搭配；与葱、木耳菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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