| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 萝卜干 | 克 | 163千卡 | 98千卡 | ||
| 鱼籽 | 克 | 356千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 415克 | 鱼籽炒萝卜干热量/卡路里519千卡 | |||
 热量519千卡,相当于民族舞115分钟消耗的热量270 | |||||
1、萝卜干提前用清水洗净后浸泡2小时以上
2、将泡好的萝卜干切大丁
3、锅烧热后倒入少许食用油，放入清理干净并沥干水份的鱼籽
4、小火慢慢煎至3分钟左右后翻面，继续煎
5、鱼籽两面煎金黄并熟透后出锅备用
6、锅里倒入少许食用油，放入蒜末、掰碎的干红辣椒、花椒等一起翻炒
7、炒至蒜香味后加入豆鼓一起翻炒
8、等蒜香味与豆鼓的味道充分融合在一起后加入鱼籽、少许盐和生抽等一起翻炒，炒的过程中用锅铲将鱼籽随意切小块
9、待盐味充分融入鱼籽中后，加入萝卜干和洗净切丁的青椒翻炒1分钟左右出锅
萝卜干的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有利尿、润肺祛痰、消食等功效；可与羊排、五花肉、排骨搭配；与人参、桔子、金桔相克，同食可能会引起不适；
鱼籽的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体质、促进发育、乌发等功效；与酸奶相克，同食可能会引起不适；
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