糖醋小排的热量和减肥功效

1、首先将猪小排洗净，放入冷水锅中煮开，焯烫一下，捞出洗净。

2、将焯烫好的猪小排放入煮锅中，加入适量清水，放入姜片，倒入料酒，大火煮开，转小火40分钟。

3、将煮好的小排捞出。剩下的汤再加点盐，很营养哦。

4、炒锅中倒入一点点油，放入白糖，小火煮至糖融化。

5、然后放入猪小排，翻炒一下，使小排均匀裹上糖液。

6、然后倒入老抽，翻炒至排骨上色。

7、再倒入醋，炒匀。

8、再倒入2大勺小排汤，大火煮开，转小火。

9、煮至汤汁即将收干，加入适量盐调味，大火收汁即可。