| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1159克 | 家常索面热量/卡路里2183千卡 | |||

1、毛芋去皮洗净,白萝卜洗净,五花肉切成片

2、色白细长的索面

3、白萝卜擦成丝

4、毛芋切滚刀块

5、五花肉放入锅中小火煸出油

6、放入毛芋翻炒

7、再放入萝卜丝翻炒,淋入料酒提香。

8、加入适量水,烧开,待毛芋六分熟时放入索面烧煮

9、煮面的过程中做一盆冬笋香菜炒肉丝。

10、煮好的面捞出盛在碗中

11、放上炒好的肉丝
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、利二便、补肾养血等功效;可与冬瓜、丝瓜、洋葱搭配;与杏仁、菱角、香菜相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增加食欲、利尿、下气等功效;可与鹅肉、腐竹、羊骨搭配;与丝瓜、虫草、菠萝相克,同食可能会引起不适;
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热化痰、解毒透疹、通肠排便等功效;可与雪里蕻、海参、鸡肉搭配;与糖浆、红糖、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润肠胃、滋阴、生津液等功效;可与黑木耳、洋葱、苋菜搭配;与甘草、百合、何首乌相克,同食可能会引起不适;
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