| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 345克 | 红油拌笋皮热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于跳板跳水33分钟消耗的热量180 | |||||
1、50克干笋丝入盆中，这个量泡发后可以吃两大顿，可以醒情减少用量
2、先用凉水洗两遍，再用足够量的水泡30分钟左右
3、胡萝卜、韭菜、芹菜杆洗净
4、分别切成细丝
5、胡萝卜和芹菜丝入开水锅中焯一下，天热时可以过遍清水，更爽脆，现在天凉了，可以自然放晾
6、笋片入锅中煮开两分钟，捞出
7、取适量的笋片与蔬菜丝一同放入盆里，加盐、白糖、生抽、苹果醋
8、搅拌均匀即可食用，喜食辣者还可以滴几滴麻辣油
9、看着就鲜嫩嫩的吧
10、酸辣微甜，年饭来一碗，很开胃
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、促进消化、下气等功效；可与西瓜、大米、鲈鱼搭配；与樱桃、茼蒿、红枣相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、补肾、散瘀等功效；可与墨鱼、豆芽、鲫鱼搭配；与虾皮、牛排、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
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