| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 金桔 | 克 | 289千卡 | 55千卡 | ||
| 松仁 | 克 | 223千卡 | 530千卡 | ||
| 总量 | 1178克 | 八宝南瓜盅热量/卡路里1782千卡 | |||
1、南瓜采用浮雕手法,雕成南瓜盅。
2、将糯米蒸熟后加糖和刀工及熟处理后的部分配料拌匀,填入南瓜盅内。
3、用剩佘的配料在南瓜盅开口处加以造型,上笼蒸熟。
4、锅上火,放白糖,清水,烧沸后用湿淀粉勾薄芡,浇在南瓜盅内即成。
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱蛔虫、解毒杀虫、防癌治癌等功效;可与枣(鲜)、墨鱼、牛里脊搭配;与虾、鸡肉、青蟹相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延年益寿、补虚、健脾暖胃等功效;可与葡萄、兔肉、枣(鲜)搭配;与鸡胸肉、仔鸡、苹果相克,同食可能会引起不适;
金桔的热量55千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、延缓衰老、化痰等功效;与牛奶、萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
松仁的热量530千卡(每100克);具有健脾通便、补脑、抗衰老等功效;可与桂圆、蜂蜜、鸡胸肉搭配;与羊日相克,同食可能会引起不适;
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